簡介

硬骨魚綱鮨科魚分為三科：溫帶鱸魚科，其中加拿大產4種，即美洲石鱸、金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸;太陽魚科，其中加拿大產12種，包括黑鱸、巖鱸和小口黑鱸等;海鱸科，其中加拿大產3種，即黃鰭鱸、海鱸和雪鱸。從以上分類可以看出，某些品種并不叫鱸魚，釣魚者還常用此名來稱其他類魚。溫帶鱸魚科鱸魚生活于加拿大東部海水、微咸水和淡水中，其中條紋石鱸經引種已開始在不列顛哥倫比亞沿岸生活，與太陽魚科鱸魚類似，口中有齒，鰭呈刺狀，一般有1條鰓蓋鰭，2條背鰭，其中軟鰭條背鰭與刺狀背鰭分離。該科魚種一般用于垂釣，較少進行商業性捕撈。太陽魚科鱸魚多見于南部淡水湖泊和溫暖且流速緩慢的溪流中，其原產地為東部水域，后引種于太平洋水域，口中有排齒，生連續背鰭，鱗片有櫛齒邊，以昆蟲、淡水螯蝦和其他魚種為食。其中黑鱸和小口黑鱸為加拿大重要的水產魚種。海鱸科魚種多見于大西洋沿岸，目前，人們對其所知甚少，其中黃鰭鱸魚近才在加拿大水域被發現。

外形特征

體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。一般重1.5-2.5公斤，大個體可達15公斤以上。

吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。

前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺。

體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色，隨年齡的增長而減少。

背鰭兩個，僅在基部相連，背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。